Les glucides peuvent être divisés en 3 types: les amidons, le sucre et les fibres. Les sources comprennent les fruits, les céréales, les légumes et les produits laitiers. Les glucides ont acquis une «mauvaise réputation» dans le passé récent, mais les glucides de haute qualité sont une source très importante pour notre corps pendant l’exercice et les activités de la vie quotidienne.

Vous pouvez parfois avoir envie de chocolat, de glaces, de croustilles et de bonbons. Ces glucides sont des choix de mauvaise qualité qui regorgent de sucres raffinés. Un apport excessif de ces glucides peut entraîner le développement de maladies chroniques.

Avez-vous déjà entendu parler de quelqu’un qui a envie de manger du quinoa, des patates douces, des courges, de l’avoine coupée en acier ou du riz brun? Probablement pas!

Ces glucides sont de haute qualité et passent le «test de la nature». Il est peu probable vous mangerez trop ces glucides complexes. Ce que nous suggérons est d’abandonner les glucides raffinés et emballés et de faire le plein de glucides de haute qualité. En effet, visez à incorporer un glucide de haute qualité à chaque repas.

 

Idées:

  • Petit déjeuner: flocons d’avoine, tous les fruits, tous les légumes
  • Déjeuner ou souper: riz brun, patate douce, courge, à peine, aucun fruit, aucun légume, sarrasin, riz sauvage, quinoa

 

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